(Lebanon, N.H. - 17 de marzo de 2026) - A pesar de la concienciación generalizada sobre los riesgos para la salud asociados a determinados alimentos y al agua del grifo en el extranjero, muchos viajeros siguen adoptando comportamientos que aumentan la probabilidad de contraer enfermedades, según la Encuesta sobre Sentimiento y Seguridad de los Viajeros de Global Rescue Winter 2026. Los resultados revelan diferencias significativas en función del sexo y la residencia: los hombres y los encuestados no estadounidenses suelen estar más dispuestos a confiar en las condiciones locales que las mujeres y los encuestados estadounidenses.

La exposición al agua del grifo sigue siendo una de las áreas de riesgo más comunes. En general, el 44% de los viajeros afirma que es muy probable que se lave los dientes con agua del grifo en un país extranjero, lo que la convierte en la exposición accidental más habitual. Otro 30% afirma beber bebidas con hielo añadido, mientras que un 9% dice consumir bebidas diluidas con agua local, como zumos o cócteles. Un porcentaje menor afirma enjuagarse la boca en la ducha (6%) o beber directamente un vaso de agua del grifo (2%).

Los encuestados estadounidenses y los no estadounidenses muestran pautas distintas. La mitad de los encuestados no estadounidenses afirma lavarse los dientes con agua del grifo, frente al 43% de los viajeros estadounidenses. Los viajeros estadounidenses son más propensos a consumir bebidas con hielo (33%) que los no estadounidenses (20%). Los hombres son significativamente más propensos que las mujeres a lavarse los dientes con agua del grifo, con un 56% frente a un 40%, mientras que las mujeres son más propensas que los hombres a consumir bebidas con hielo hechas con agua del grifo (36% frente a 15%).

«La seguridad en el agua se reduce a la zona local donde se alojan los viajeros», advierte Jeff Weinstein, paramédico y director de operaciones médicas de Global Rescue. «Las suposiciones sobre la calidad del agua pueden variar mucho de un lugar a otro, incluso dentro del mismo país».

La confianza relacionada con la comida presenta una tolerancia al riesgo similar. Casi la mitad de los viajeros, el 49%, afirma que confía más en la comida caliente recién cocinada de un vendedor ambulante cuando se enfrenta a opciones alimentarias de riesgo durante el viaje. Le siguen de lejos el resto de opciones, como la fruta o los aperitivos vendidos en la calle (7%), las ensaladas frescas o las verduras de hoja verde (6%), y la comida comprada durante las horas punta o los festivales (6%). El sushi o el ceviche, los huevos pasados o pasados de cocción y los alimentos de bufé con un control de temperatura poco claro despiertan la confianza de menos del 5% de los encuestados.

En general, los viajeros no estadounidenses confían más en la comida callejera: el 53% elige comida caliente recién cocinada de un vendedor ambulante, frente al 49% de los estadounidenses. Los encuestados no estadounidenses también confían más en las ensaladas frescas o las verduras de hoja verde, un 11% frente a un 5% entre los viajeros estadounidenses. Hombres y mujeres muestran niveles similares de confianza en la comida caliente vendida en la calle, pero las mujeres (10%) son más propensas a confiar en la comida comprada durante las aglomeraciones o festivales, en comparación con los hombres (6%).

«Cuando viajas a un lugar que es nuevo para ti, hay muchos gérmenes a los que tu cuerpo no está acostumbrado», dijo Weinstein. «Algo como la diarrea del viajero o un caso realmente grave de intoxicación alimentaria puede convertirse en una emergencia».

Dan Richards, Director General de The Global Rescue Companies y miembro de la Junta Asesora de Viajes y Turismo de EE.UU. del Departamento de Comercio de EE.UU., afirmó que los resultados ponen de manifiesto una brecha persistente entre conocimiento y comportamiento. «La mayoría de los viajeros entienden, en teoría, que la seguridad del agua y los alimentos es importante, pero la comodidad y la familiaridad suelen prevalecer sobre la precaución», afirmó Richards. «Estos resultados muestran por qué la orientación médica y sobre riesgos previa al viaje sigue siendo fundamental, especialmente para los viajeros que se dirigen a regiones con normas sanitarias diferentes».

Richards añadió que las diferencias entre hombres y mujeres, y entre viajeros estadounidenses y no estadounidenses, apuntan a distintas percepciones del riesgo. «Los hombres y los viajeros no estadounidenses tienden a aceptar mayores niveles de riesgo, mientras que las mujeres y los viajeros estadounidenses suelen ser más precavidos.

Acerca de la Encuesta Mundial sobre Seguridad y Opinión de los Viajeros de Salvamento

Global Rescue, el proveedor líder en riesgos de viaje y respuesta a crisis, encuestó a más de 1.400 miembros actuales y antiguos entre el 13 y el 17 de enero de 2026. Los encuestados compartieron sus actitudes, comportamientos y preferencias relacionados con la seguridad en los viajes, la tecnología y la movilidad global.

Acerca de Global Rescue

Global Rescue es el proveedor líder mundial de servicios médicos, de seguridad, evacuación y gestión de riesgos de viaje para empresas, gobiernos y particulares. Fundada en 2004, Global Rescue mantiene relaciones exclusivas con la División de Medicina de Urgencias de Operaciones Especiales de Johns Hopkins y Elite Medical Group. La empresa ha prestado apoyo médico y de seguridad durante todas las grandes crisis mundiales de las dos últimas décadas.